Ученые собрали все мероприятия по решению экологических проблем — выбросов парниковых газов, перерасхода воды и удобрений. И сравнили полученные экологические издержки в низко-, высокоэффективных фермерских системах при создании определенного количества продуктов.
Общеизвестно, интенсивное сельское хозяйство приводит к чрезмерному загрязнению окружающей среды, дефициту воды и почвенной эрозии. Сельское хозяйство должно стать более экологичным при помощи систем высокоурожайного фермерства, которые позволят использовать меньше земель.
В журнале Nature Sustainability было опубликовано исследование, которое провели ученые 17-ти научных организаций из Великобритании, Польши, Бразилии, Австралии, Мексики, Колумбии. Возглавляли проект исследователи из Кембриджа.
Предыдущие исследования сравнивали такие издержки по земельной площади, а не количеству продуктов питания. Так как высокоурожайные технологии требуют меньше земли, то по утверждению авторов, их воздействие на экологию неправильно оценивали.
В процессе исследования ученые пришли к выводу, что интенсивное сельское хозяйство меньше загрязняет окружающую среду. Однако, остается актуальным вопрос зон для сохранения дикой природы.
Если внедрять высокоурожайное сельское хозяйство только для повышения доходов и снижения цен на агропродукцию, то это лишь углубит кризис, вызванный исчезновением разнообразных видов животных.
Ведущий автор исследования и профессор, специализирующийся на охране окружающей среды, Эндрю Балмфорд, на кафедре зоологии в Кембридже, считает, что сельское хозяйство — основная причина утраты биоразнообразия на планете. И добавляет, что среду обитания дикой природы продолжают зачищать под фермерские хозяйства.
Высокоурожайное фермерство может обеспечить человечество необходимым количеством пищи без дальнейшего разрушения окружающей среды. Для этого нужно соединить эффективное использование сельскохозяйственных земель с сохранением участков дикой природы.
Были проанализированы данные сотни исследований четырех важнейших сельскохозяйственных культур, на которые приходится большие доли глобального производства: азиатский рис сырец, европейская пшеница, латиноамериканская говядина, европейская молочная продукция.
Например, в высокоурожайных стратегиях при производстве говядины используют химические удобрения для растений и сокращают время выгона. Выпас коров на лесистых пастбищах может сократить выбросы парниковых газов вдвое. Использование азотных удобрений почти не дает выбросов парниковых газов и обеспечивает небольшой расход воды на тонну риса.
При органическом производстве молочной продукции в Европе потеря почвы больше на одну треть, а для выпаса используется в 2 раза больше земель.
Соавтор профессор Фил Гарнсворси с Ноттингемского университета утверждает, что в случае молочных ферм более эффективные системы приносят меньше вреда окружающей среде. Чем больше показатель полученного молока на единицу земли, тем больше биологическая и экономическая эффективность продукции.
Эксперт с охраны окружающей среды из Шеффилдского университета Дэвид Эдвардс считает, что органические системы куда вреднее для экологии, чем считалось раньше из-за сравнений с интенсивным сельским хозяйством, которое использует больше земельных площадей.
Авторы считают, что нужно ограничить сельскохозяйственную экспансию, соединив ее с высокоурожайным фермерством. И необходимо ввести более строгое распределение зон сельскохозяйственного использования и провести реструктуризацию субсидий на фермерство.
К тому же, высокоурожайное сельское хозяйство наименее вредно для естественной среды обитания живых существ. Балмфорд выступает за развитие высокоэффективного производства, а освободившиеся земли нужно использовать для сохранения дикой природы.
Ученые не до конца изучили вопрос, поднятый в исследовании, и необходима дальнейшая работа по выяснению влияния на окружающую среду разных систем фермерства. Но публикация показала, что многие высокоурожайные системы менее вредны для экологии и точно используют меньше земли.
Про влияние ГМО на здоровье человека можно прочитать здесь.
Источник: phys.org.
