Европейские предприятия и супермаркеты тестируют новый способ маркировать органические овощи и фрукты.
Органические продукты покупают заботящиеся об окружающей среде. Тем не менее их часто упаковывают в полиэтиленовые пакеты или вакуумные упаковки. Это явное противоречие взглядам и ценностям покупателей эко-продукции.
Согласно постановлению Европейского союза органические продукты обязательно должны помечаться специальным ярлыком, чтобы их легко можно было отличить от обычных продуктов. Такая практика еще больше увеличивает расход загрязняющих окружающую среду материалов на органические продукты.
Имбирь, маркированный специальным ярлыком для органических продуктов
Источник: dw.com.
Количество выбрасываемых пищевых упаковок от готовой еды, свежих овощей и фруктов растет с каждым годом. Обычно, это связывают с быстрым городским ритмом и нехваткой времени на полноценную еду.
По данным немецкого Федерального агентства по окружающей среде, в Германии количество выброшенных упаковок увеличивается каждый год на 2 процента, и по последним данным составляет 18,2 миллиона тонн. Пластиковые отходы с каждым годом все больше загрязняют окружающую среду.
Голландская компания Eosta предлагает в качестве альтернативного решения маркировать органические продукты с помощью лазера, полностью отказавшись от полиэтиленовых пакетов и клеящихся этикеток.
В 2016 году Eosta и шведский супермаркет ICA провели пробные продажи овощей и фруктов брендированных лазером. Такая маркировка не имеет негативных побочных эффектов и не влияет на внешний вид, вкус и срок годности продукта.
В марте 2018 года Eosta получила Нидерландскую премию за лучшую упаковку в категории устойчивого развития за свой инновационный метод, который они назвали “естественный брендинг”.
Правда, у технологии есть недостаток: она подходит только для больших плодов с твердой кожицей. Лазер не может использоваться с маленькими овощами и фруктами — виноградом или физалисом, а также с цитрусовыми, которые быстро восстанавливают удаленный лазером пигмент и логотип исчезает.
Авокадо, брендированное лазером
Источник: dw.com.
Дополнительным преимуществом при использовании лазерной маркировки станет возможность покупать товары поштучно, а не большими упаковками. Потребители смогут приобретать только необходимое количество продукта, что сократит пищевые отходы.
Немецкий супермаркет Rewe тоже экспериментировал с лазерным маркированием на авокадо и сладким картофелем. Представитель супермаркета заявил, что лазер — это перспективная технология будущего, но на сегодняшний день ее использование очень ограничено.
Маркировка картофеля лазером. Источник: dw.com
Отношение потребителей к лазерному брендированию неоднозначное. Частично они опасаются негативных последствий использования лазера, особенно это касается вкуса и срока годности товара. Частично – возможного подорожания товара, ведь отказ от обычной упаковки и этикеток может поднять стоимость органических продуктов.
Ролф Бушманн, эксперт с упаковочных материалов из Друзей Земли Германии (BUND), верит, что лазерное маркирование решит проблему использования этикеток, полиэтиленовых упаковок и прочих загрязняющих окружающую среду материалов. Бушманн утверждает, что стоимость маркированных лазером овощей и фруктов останется такой же как и упакованных в полиэтиленовые пакеты.
Про инновационные технологии маркировки товаров можно почитать здесь.
Источник: dw.com.
