Франція — найбільш надійна країна в усьому, що стосується їжі. Вони отримали першу сходинку в Food Sustainability Index, завдяки боротьбі з продуктовими відходами, популярності здорового образу життя та розповсюдженості сталого землеробства.
Сам рейтинг створений Economist Intelligence Unit та Barilla Center for Food & Nutrition Foundation. В ньому представлені 67 країн, які оцінені за трьома критеріями:
- харчові втрати або відходи;
- стале землеробство;
- виклики у сфері харчової промисловості.
Франція отримала найвищий бал через свій підхід до проблеми харчових відходів, наприклад вони штрафують супермаркети, які викидають ще їстівні продукти.
Загалом топ-10 виглядає так:
- Франція;
- Нідерланди;
- Канада;
- Фінляндія;
- Японія;
- Данія, Чехія (однакова кількість балів);
- Данія, Чехія (однакова кількість балів);
- Швеція;
- Австрія;
- Угорщина.
США несподівано зайняли 26 місце між Угандою (25) та Ефіопією (27) через проблеми ожиріння нації, нездорового харчування та відносно мале розповсюдження сталого землеробства.
Малі бали за стале землеробство зумовлені низкою факторів:
- високим рівнем викидів парникових газів, які продукує сільське господарство;
- маленька частка фермерських земель, які призначені для органічного землеробства.
Харчові відходи також велика проблема — у Франції кількість відходів на людину складає 67,2 кг, а у США — 95,1 кг. Всього за рік втрачається третина харчових продуктів.
Агроекологічна політика Франції спрямована на поєднання економічного, соціального та екологічного. За прогнозами до 2025 року більшість французьких фермерств перейдуть до практик сталого землеробства: чергування культур та зменшення використання хімічних добрив.
Про прогнози ФАО о продовольчих ринках можна прочитати тут.
Джерело: treehugger.com.
