Орехи — неотъемлемая часть нашего рациона. Однако почти все орехи, которые мы с вами потребляем, попадают в нашу страну из Турции. Отчего же так? У нас и земли плодородные, и площади под хозяйства большие... Вдумайтесь, Украина обеспечивает себя орехом только на 10 %, остальные 90 % к нам привозят из стран. Украина способна обеспечивать себя орехом не на 10 %, как сегодня, а минимум — на 45 %. Но нам не хватает фермеров, способных взяться за это дело.
Только 7 % земель в мире подходят для культивирования грецкого ореха
Орехи распространены всего лишь на 7 % земли мира. Украина — уникальная страна: у нас между 46 и 47-ой параллелями растут орехи практически на всей территории страны.
Украина — на пятом месте в мире по сбору грецкого ореха
Украина входит в десятку стран-экспортеров грецкого ореха. Говоря о колотом орехе, наша страна входит в топ-5 экспортеров, замыкая цепочку лидеров с результатом 116 тыс. т. за 2015 г. Среди экспортеров неколотого ореха Украина находится на 10-м месте, продавая свою продукцию на сумму $6,7 млн.
Рейтинг мирового производства колотого грецкого ореха за 2015 г. выглядит следующим образом:
- США — 750 тыс.т;
- Китай — 500 тыс. т.;
- Чили — 350 тыс. т.;
- Индия — 300 тыс. т;
- Украина — 116 тыс. т.
По данным ООО "Укр-Волнат"
В Украине собирают до 22,5 % от общего урожая орехов в Европе
На долю Украины приходится 22,5 % валового сбора орехов в Европе: 88% урожая орехов собрано с деревьев во дворах селян, дачных участков или вдоль дорог, 12 % — в старых садах суммарной площадью 1700 га, возраст которых — более 40 лет.
Средняя площадь орехового сада — 40 га
Минимальная площадь орехового сада в Украине — 2 га, максимальная — 60 га. Хотя встречаются фермеры, владеющие садами площадью и в 500 га.
Интересный факт: несмотря на то что большую часть орехов выращивают и собирают люди, не владеющие специальными знаниями, по состоянию на 2016 год площадь промышленных садов в Украине достигла 3000 га. Сады входят в промышленное плодоношение начиная с 5–6-го года. Специалисты допускают, что к 2025 году промышленные сады будут занимать площадь до 20 тыс. га.
30 % ореховодов никогда ранее не были связаны с аграрной отраслью
По разным оценкам, в стране 700–800 предпринимателей, выращивающих грецкие орехи, причем 70 % из них — украинцы, которые ранее не были связаны с сельским хозяйством.
50 % земель Украины пригодны для разведения ореховых садов
Перспективными зонами для промышленной культуры ореха грецкого в Украине являютя Приднестровско-Прикарпатский регион и Закарпатье. На этих территориях рентабельность производства ореха грецкого при интенсивной технологии его выращивания и использования буковинских высокопродуктивных сортов составляет не менее 30 %. В целом для выращивания ореха подходит лесостепная зона с умеренным климатом (Закарпатская, Львовская, Хмельницкая, Черновицкая, Ивано-Франковская, Тернопольская, Кировоградская, Винницкая, Полтавская, Харьковская и Черкасская области).
В 2016 году валовый сбор грецкого украинского ореха упадет в два раза
По данным Украинской ореховой ассоциации, валовый сбор ореха в стране снизится из-за отсутствия финансовой безопасности, необходимой поддержки со стороны власти, скачка валюты, отсутствия специальных программ по уборке старых садов. Еще одной проблемой является непонимание необходмости внедрения специальных интенсивных низкорослых сортов деревьев, которые увеличили бы продуктивность при использовании меньшей территории.
Украине не хватает сортовых орехов
На мировом рынке украинский орех стоит гораздо дешевле аналогов из других стран. Все дело в сорте: в Украине мало садов с сортовым орехом. В 2015 году 1 т нелущеного грецкого ореха в странах ЕС стоила $4500, в то же время цена на украинский лущеный орех составляла $4100 за т, то есть в два раза меньше. И это при том, что в начале января 2016 года стал доступным обновленный реестр сортов растений, пригодных для распространения в Украине. В него вошли 3 сорта фундука — Барселонский, Косфорд и Галле, а также 19 сортов грецкого ореха — ИНТР, Альминский, Боспор, Аркад, Памяти Пасенкова, Конкурсный, Яблунивский, Черновецкий 2, Черновецкий 1, Клишкивский, Прикарпатский, Яривский, Топоровский, Буковинский 1, Буковинский 2, Буковинская бомба, Бурлюк, Рудкивский.
Инвестиционная привлекательность орехового бизнеса заключается в высоком спросе
Орехи используются в абсолютно разных отраслях, от кондитерской и до медицинской. А годовой дефицит грецкого ореха в мире составляет более 100 тыс. т.
В мире растет спрос на продукцию, произведенную из натурального сырья
При разумном подходе прибыль можно получить не только от сбыта орехов. Листья и почки ореховых деревьев применяются в фармакологии и косметологии, а кора деревьев используется в химической промышленности для производства краски.
Рост численности населения способствует повышению спроса на орех
В 2014 году Украина расширила рынки сбыта и начала экспортировать грецкие орехи в Таиланд, а также увеличила экспорт во Францию и Ирак. Рост населения только способствует повышению спроса на грецкий орех.
Инвестировать в агробизнес лучше, чем в золото или недвижимость и выгоднее, чем открыть депозит
Последние пять лет динамика цен на золото и недвижимость была негативной. При этом цена на грецкий орех увеличилась в 1,5 раза и продолжает расти в связи с его высоким спросом в мире.
Посадка в междурядье принесет дополнительную прибыль на развитие бизнеса, пока ореховый сад не плодоносит
Интенсивная закладка сада в междурядье, к примеру, грушами, яблонями, сливами или ягодными кустами принесет прибыль уже через 2-3 года, что значительно быстрее, чем от орехового сада. В США, например, принято засевать междурядье кормовыми культурами и запускать овец. Наши же, украинские ореховоды, пробовали приспособить молодые ореховые сады под выпас гусей, но потерпели убытки: гуси хоть и удобряли почву, но объедали молодые саженцы.
Толково составленный бизнес-план спрогнозирует показатель и урожая, и прибыли
Для примера, вот расчет проекта рощи на 1 га (не включена стоимость ежегодного обслуживания рощи в размере $700).
Условия для выращивания ореха — тепло, вода и несолончаковая почва
Для выращивания грецкого ореха важно наличие пологих и открытых склонов, глубина грунтовых вод не выше 2,5 метров, около 100 мл природных осадков в год (не считая постоянного механического или ручного полива), отсутствие заморозков не менее 160 дней в году и несолончаковая почва.
Основные риски при закладке сада — недостаточные знания и нехватка сертифицированных саженцев
Главный риск при закладке орехового сада — заморозки. Важно правильно подобрать сорт под климатические условия. Что касается саженцев, в прошлом году наблюдалась нехватка сертифицированного посадочного материала. Так что обращайтесь в Украинскую ореховую ассоциацию во избежание потерь. Остерегайтесь природных вредителей (ореховой моли и плодожорки, тли и т. д.) и характерных болезней.
Ореховая мафия зародилась при Викторе Януковиче
На ореховом бизнесе хорошо наживались приспешники бывшего президента Виктора Януковича, именно из-за них зародилась теневая часть рынка. Еще тогда чиновники заставляли всех экспортеров Украины перевозить орехи лишь через одну границу — в Херсонской области. Там представители налоговой службы начинали оформлять груз у фур, стоявших на границе порой месяцами, только после получения взятки в $15 тыс.
Как результат — из сотни экспортеров имеем только пять официальных. По словам участников рынка, компании оформляют фиктивное юридическое лицо, не имеющее ни садов, ни складов по указанному адресу, отправляют на экспорт примерно 500 т орехов. Поскольку в Украине отчетный налоговый период составляет три месяца, то через два, максимум два с половиной месяца фирма ликвидируется. Они отправляют груз по тройному контракту: фирма в Украине заключает контракт с офшором, а поставка идет в третью страну. Покупатель — офшор, а получатель — реальная итальянская или турецкая фирма. Экспорт орехов оформляется по заниженным ценам, потом офшорная компания переводит в Украину деньги в системный банк, а банк отдает фирме, занимающейся контрабандой, наличную валюту.
Зарабатывают не ореховоды, а перекупщики
Цена на очищенный грецкий орех, например, в Германии составляет €25 (розница) и €11 (опт). Экологически чистый орех стоит €30–35 (розница) и €15 (опт). Швейцария является лидером в Европе по импорту органической продукции, они заинтересованы именно в таких орехах. По состоянию на 2015 год цена на грецкий орех в Украине колебалась в пределах $4–5 (оптовая продажная цена) за 1 кг очищенных орехов. За сезон при правильной организации процесса купли-продажи можно заработать хорошие деньги, проблема лишь в том, что зарабатывают не те, кто выращивает, а те, кто скупает и продает.
Вместо долгих и нудных выводов, повторяющих предыдущий текст, отмечу, что Украине просто необходимы интенсивные сады низкорослых сортов орехов. Деревья таких сортов обеспечат нужную прибыль, за ними намного легче ухаживать и высаживать их можно по более приемлемым схемам, нежели тем, что были в советские времена. При должной оптимизации отрасли орехи могут стать новым хлебом и принести нам интересные перспективы на мировом рынке.
