3 глобальных вызова сельского хозяйства и как их способны решить технологии

26 мая 2016 в 11:00

1185

Сельское хозяйство переживает революцию. Основная задача фермеров, агрохолдингов, ученых и с недавнего времени IT-специалистов – увеличение урожайности при одновременном сокращении использования ресурсов. С одной стороны эта тенденция спровоцирована необходимостью кормить растущее население Земли, с другой – потребностью в снижении негативного влияния сельскохозяйственной деятельности на окружающую среду.


Эта дилемма порождает ряд вызовов для сельского хозяйства, которые человечеству необходимо решить в ближайшее время, иначе — масштабный продовольственный кризис. Далее поговорим о том, что это за вызовы, что необходимо сделать для их преодоления, а также, почему мы должны гордиться украинским сельским хозяйством.

1. Удорожание производства

Суть проблемы

Постоянное удорожание ресурсов (воды, топлива, земли и т. д.), а также расходных материалов (удобрений, посевного материала, средств защиты растений) приводит к повышению себестоимости конечной продукции. К примеру, порядка 40% стоимости производства кукурузы составляет стоимость посевного материала, удобрений и гербицидов. Если ничего не делать, удорожание производства  может оказаться огромной проблемой для Украины. Сейчас мы занимаем 5-ое место в мире по объемам производства кукурузы и 3-е место по объемам ее экспорта. В 2014 году в Украине было произведено 28,5 млн. тонн кукурузы, что составило 17% от общего объема производства зерновых в стране.  Резкий скачок стоимости производства в нынешних трудных экономических условиях может спровоцировать значительную потерю позиций Украины на мировом рынке продовольствия.

"Экологическая цена" сельскохозяйственного производства увеличивается еще быстрее, чем денежная. Под понятием "экологической цены" стоит понимать негативный эффект, который сельское хозяйство производит на окружающую среду. Одним из параметров такой "цены" являются объемы выбросов парниковых газов в атмосферу (именно они ответственны за глобальное потепление). С 1990 сельскохозяйственная деятельность (в большей степени животноводство) спровоцировала увеличение выбросов парниковых газов на 17%.

И снова пример Украины. Животноводством у нас занимаются в каждой области.

В 2014 году общее поголовье скота составило 220,6 млн голов. Результаты растут с каждым годом.  Например, производство мяса и субпродуктов увеличилось на 2,1 тонн в 2014 году (по сравнению с 2013). Украине с ее сельскохозяйственным потенциалом необходимо в первую очередь задуматься об оптимизации деятельности сектора АПК.

Возможное решение

В долгосрочной перспективе решить проблему удорожания производства сельскохозяйственной продукции могут технологии. На начальных этапах высокая стоимость технологий не позволит существенно сократить стоимость производимой продукции, однако экономия ресурсов, которую они обеспечат, позволит им быстро окупиться.

Вот почему сельское хозяйство будущего невозможно без данных, дронов и IT-технологий:

 

  1. Использование технологий позволит уменьшить негативное влияние сельского хозяйства на окружающую среду за счет более рационального использования ресурсов, удобрений и других расходных материалов.
  2. Технологии позволяют собирать данные, способные значительно оптимизировать производственные процессы. При их помощи можно точно высчитать необходимое количество удобрений и воды, точно спрогнозировать время для высадки семян, разработать оптимальный график полива или сбора урожая.
  3. Технологии также позволяют автоматизировать множество процессов (высадка растений, сбор урожая, внесение удобрений и т.д.) и при этом свести к минимуму использование человеческого труда. Таким образом, технологии не только экономят время, но и позволяют более рационально использовать ресурсы и расходные материалы. 
2. Изменение климата

 

Суть проблемы

Изменение климата уже не страшилка из отчетов ООН — мы его чувствуем с каждым годом все ощутимее. Изменение климата влияет на сельское хозяйство: уменьшается количество пригодных для ведения сельского хозяйства земель, участились засухи. Непредсказуемость погодных условий приводит к повышению рисков в сельском хозяйстве, и, как правило, негативно отражается на урожайности популярных культур, в частности — зерновых.

 

Украинский климат позволяет нам наращивать производство зерновых, но что будет через 10 лет с точностью даже ученые сказать не могут. 

Объем производства зерновых в 2014 году в Украине составил 63,8 млн т (62,3 млн т в 2013 году). Больше всего было произведено кукурузы (28,5 млн т), пшеницы (24,1 млн т) и ячменя (9 млн т ).

Возможное решение

Для того чтобы минимизировать риски ведения сельского хозяйства, особенно в нестабильных климатических зонах, необходимо предпринять следующие шаги:

 

  1. Разработать новые методы и подходы к управлению состоянием почв ресурсов и обеспечивать стабильную урожайность.
  2. Провести дополнительные исследования для оптимизации производительности существующих сельхозкультур. Это позволит лучше понимать, что, как, где и когда высаживать, а также как это выращивать. 
  3. На основе полученных данных об уязвимости существующих видов сельхозкультур перед климатическими изменениями, болезнями и вредными насекомыми вывести новые, устойчивые виды сельхозкультур, способные переносить тяжелые погодные условия и различные болезни. Особенно важными подобные культуры будут для стран Африки, Азии, Ближнего Востока и Латинской Америки, где доминируют неблагоприятные климатические условия для ведения сельского хозяйства.
  4. Сократить количество еды, которая становится непригодна для потребления. Ежегодно в мире по различным причинам становятся непригодными для потребления порядка 1,3 млрд тонн продуктов питания. При этом 61%продуктов питания пропадает по вине конечных потребителей, то есть нас с вами.
Таким образом, для того чтобы избежать продовольственного кризиса нам необходимо не только больше выращивать и расходовать меньше ресурсов, но и более рационально потреблять. Достичь этих целей без использования современных технологий и анализа big data просто не получится. Это стоит понимать как большим агрохолдингам, так и простым фермерам. 
 

По сравнению  с США, а также рядом стран-членов ЕС (Франция, Бельгия, Нидерланды, Швеция) применение инновационных технологий в Украине находится на низком уровне. Однако и у нас есть компании, которые стараются внедрять современные технологии для минимизации климатических рисков, увеличения урожайности и оптимизации использования ресурсов. Наиболее технологичными являются компании Kernel, Нибулон, Ukrlandfarming, а также ряд других крупных агрохолдингов. На инфографике из нашего агросправочника "Агробизнес Украины" вы также можете изучить структуру этих агрохолдингов и их производственные мощности.

3. Изменение структуры спроса

Суть проблемы

В сфере производства сельхозпродукции доминируют две противоречивые тенденции. С одной стороны, появляется все больше ГМО продукции, с другой — растет спрос на органическую продукцию. В 2014 году спрос на экологически чистые продукты питания вырос на 11,3% по сравнению с 2013 годом. Ожидается, что в ближайшие несколько лет спрос наэко продукцию будет только увеличиваться.

Производство экологических чистой продукции требует больших временных и ресурсных затрат, а также обходится дороже.  При этом экологическое производство также несет в себе гораздо больше рисков, так как выбор удобрений и средств защиты растений которые используются при таком производстве, сильно ограничен. В результате повышаются риски болезни растений, потери урожая и т. д.

В то же самое время растущее население планеты не позволяет ограничиваться исключительно экологическим производством. Для того чтобы решить проблему голода и продовольственных кризисов в развивающихся странах, необходимы доступные, устойчивые и неприхотливые к погодным условиям сельскохозяйственные культуры.

 

Исходя из высокого качества украинских черноземов, а также учитывая благоприятные погодные условия, у Украины есть все шансы для того, чтобы стать одним из ведущих производителей экологически чистых продуктов питания для всего мира. Тем более, что уже сегодня Украина лидирует в мире по экспорту ряда видов сельскохозяйственной продукции (в основном зерновых и масленичных культур). 

Возможное решение

Для того чтобы сбалансировать эти тенденции, производителям сельскохозяйственной продукции необходимо:

 

  1. Сократить количество химических препаратов, используемых для удобрения и защиты растений.
  2. Сократить потери урожая за счет внедрения новых технологий хранения, переработки и транспортировки продукции. Необязательно производить больше, можно меньше выбрасывать. 
  3. Снизить стоимость производства экологически чистой продукции за счет использования современных технологий, позволяющих экономить ресурсы.

 

Полную версию агросправочника с массой полезной информации и незабываемых инфографик вы можете скачать тут.


Источник: bakertilly.ua

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


AgriGeek

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

bn

Вверх