-
15 января 2018
102345
13 мифов о молочной индустрии, которые стоит развенчать сейчас же
-
22 июня 2018
4035
В Африке продают молоко насекомых и называют его суперпитательным
-
3 мая 2017
2752
В США создали молоко, которое не нуждается в пастеризации
-
31 июля 2017
4824
Новое исследование показало преимущества органического молока и мяса
Рубрики
Почему в Украине нет “молокоматов”?
10 февраля 2018 в 10:02
Несколько лет в странах Западной Европы появился новый трек на стыке урбанистики и сельского хозяйства. Это — продажа свежего молока от фермеров с помощью специальных автоматов, похожих на старые автоматы с газировкой.
В Чехии, Австрии и Италии именно с помощью таких необычных машин локальные молочные пытаются сорвать куш среди городского населения. А еще — избавиться от давления крупных сетевых маркетов, которые обычно занижают закупочные цены.
Такие автоматы позволяют продавать практически парное молоко, так как поставка молока от производителя к покупателю происходит по самому короткому пути, минуя цепочку посредников. У самой машины также много приятных характеристик. К примеру, автомат устанавливается и настраивается один раз. Дальнейшего обслуживания он не требует — достаточно промывать сменный картридж при наполнении молоком. В случае поломки большинство компаний-производителей производят ремонт по гарантии. Необходимая площадь для установки молоковенда — 1 квадратный метр, что в 10 меньше даже самой маленькой торговой точки с продавцом. В последних версиях таких молочных автоматов есть установлен GSM модуль, которой отправляет SMS-отчеты об остатках молока, выручке и остатке мелочи для сдачи. Для передачи отчетов не нужен интернет.
Алгоритм покупки молока очень прост благодаря понятному интерфейсу автомата, похожему на дисплей автомата со снеками из вашего офиса.
В жизни это выглядит вот так.
Цена разливного молока из молокомата существенно ниже цены пакетированного молока благодаря отсутствию посредников и снижению расходов на упаковку и зарплату продавцу. Однако, эта технология в Украине не прижилась. В 2011 году на площади Леси Украинки в Киеве уже стоял автомат с молоком польского производства, продающий молоко по цене 7 грн за 1 литр. Надписи на "Млекобаре" советовали молоко хорошо прокипятить и хранить не более двух суток. Городские власти планировали установить по городу 20 таких автоматов, но пока эту идею отложили в долгий ящик.
Одна из причин, по которой молокоматы остались невостребованы горожанами — предубеждения против новых технологий и их способности сохранять качество молока. Этот и другие мифы о молоке мы уже успели развенчать здесь.
Кстати, по мотивом молокоматов появились и другие интересные вендинговые машины. К примеру, автоматы по торговле сыром. Они уже есть в Братиславе и Московской области.
В автомате могут располагаться сыры в индивидуальной упаковке, и даже целые головки сыра весом 1 кг. Поскольку стоимость сыров дороже молока, в некоторых автоматах покупателю предоставляется возможность оплатить товар через купюроприемник или через терминал приема банковских карт, установленный в автомате.