Израильский стартап Wasteless создал систему, которая поможет решить проблему с пищевыми отходами в магазине благодаря постоянному анализу состояния продуктов в режиме реального времени.
Ежегодно около 40% пищевой продукции попадает в мусорное ведро, а половину этого процента обеспечивают именно супермаркеты. К тому же, только американские магазины имеют убытки на 47 млрд долларов, из-за отсутствия возможности постоянно следить за запасами продовольствия на складе. По словам сооснователя Wasteless Бена Бирона, именно проблемы с отходами пищевых продуктов и неэффективная инвентаризация в магазинах стали причиной создания стартапа.
Система Wasteless является симбиозом из трех технологий: RFID-сенсоров, динамического ценообразования и электронного этикетирования.
RFID-сенсоры — это альтернатива ручной инвентаризации, они помогают супермаркетам фиксировать более точную и реальную картину их запасов. По словам Бена Бирона, если в супермаркете никто не будет делать ручную проверку, то там и не будут знать сколько товара находится на полке магазина. Эти сенсоры позволяют автоматизировать процесс инвентаризации и проследить на каких товарах заканчивается срок годности, что очень выгодно для крупных сетей. Их можно объединить с устройствами, которые определяют реальное состояние продуктов, например, такими как датчик-фрукт от Empa.
На основе полученных данных о состоянии продуктов в Wasteless разработали систему динамического ценообразования, которая анализирует 43 разных параметра. В зависимости от даты истечения срока годности, спроса и предложения на товар, местоположения магазина, дня недели и праздника система может определить наиболее оптимальную цену для потребителя. Ведь, не все люди хотят покупать продукт, который через пару дней испортится, даже если сегодня его съедят — это одна из самых главных причин больших объемов отходов пищевой продукции.
По словам Бена Бирона, благодаря динамическому ценообразованию некоторые компании в секторе food e-commerce, который является самым популярным . на рынке агротехнологий, смогли увеличить продажи на 15%, ведь люди увидели, какой товар и когда им выгоднее покупать.
Постоянная изменчивость цены на товар приводит к потребности быстро изменить ее на ценниках. Благодаря электронному этикетированию от Wasteless можно увидеть не только текущую цену, а и предполагаемую цену в ближайшем будущем. Это позволит покупателю выбрать наиболее удачный момент для покупки. Технологию электронного этикетирования уже используют в некоторых крупных сетях в США, таких как Kohl's и Whole Foods 365.
Стартап получил на начальном этапе $400 тыс. инвестиций от венчурных фондов SOSV и Food Angels. Полученные деньги будут направлены на доработку технологии и созданию новых, более производительных прототипов. Wasteless уже проводят испытание своей системы некоторых небольших магазинах и у крупного ритейлера в Тель-Авиве. По словам Бена Бирона, сейчас проводятся переговоры с рядом других крупных ритейлеров и не только в Израиле.
