Компания Lufa Farms открыла крупнейшую в мире городскую ферму. Коммерческая теплица располагается на крыше склада Ville Saint-Laurent в центре Монреаля, на ней выращивают баклажаны и помидоры для удовлетворения спроса на продукты местного производства.
Органические овощи будут выращиваться в самом центре второго по величине города Канады. Объект занимает площадь 15 тыс кв. м., что соответствует размеру трёх футбольных полей. Компания Lufa Farms рассчитывает частично удовлетворить потребность местной общины в овощах выращенных экологически безопасным способом.
Это уже четвёртая городская теплица, которую компания построила на крышах зданий Монреаля. Первая, была открыта ещё в 2011 году и обошлась более чем в $1,5 млн.
Идею теплицы тут же подхватили и реализовали конкуренты. Компания American Gotham Greens построила восемь теплиц на крышах в Нью-Йорке, Чикаго и Денвере, а компания French Urban Nature планирует в 2022 году открыть теплицу в Париже.
Новая теплица Lufa Farms
Новая теплица самая энергоэффективная из четырёх теплиц компании. Двойное остекление и тепловые завесы улучшают термоизоляцию, для отходов имеется внутренняя система компостирования.
Представители компании утверждают, что уже сегодня с помощью четырёх теплиц и партнёрских ферм, Lufa Farms могут кормить почти два процента населения Монреаля.
Преимущество размещения теплиц на крышах также в том, что используется много энергии из нижней части здания. В частности, это позволяет экономить на отоплении, что является существенным преимуществом учитывая суровый климат Квебека.
Помещения, которые используются под теплицы ранее простаивали. Полностью автоматизированная новая теплица оснащена системой водоснабжения с замкнутым контуром, которая собирает и повторно использует дождевую и талую воду, что приводит к экономии до 90% всех затрат на воду по сравнению с традиционной фермой.
Компания Lufa Farms переизобретает продовольственную систему
%20(1).jpg)
Источник: globalnews.ca
Компания Lufa Farms была основана в 2009 году выходцем из Ливана Мохамедом Хаге и его женой, американкой из Вермонта Лорен Ратмелл. Компания ставит амбициозную цель "заново изобрести продовольственную систему".
В Lufa Farms круглый год выращивают около 100 разновидностей овощей и трав включая салат, огурцы, кабачки, бок-чой, сельдерей. Растения находятся в контейнерах, выложенных кокосовой койрой и питаются жидкими субстратами. Растения опыляют шмели, а осы и божьи коровки держат под контролем тлю, позволяя защищать растения не прибегая к пестицидам.
В неделю собирается достаточно овощей, чтобы прокормить 20 тыс семей, при этом для каждой из них изготавливаются корзины по базовой цене 30 канадских долларов. В сети компания также продает товары, произведённые местными фермами-партнёрами, включая хлеб, макаронные изделия, рис и т.д.
На первом этаже новой теплицы огромный распределительный центр через который проходит порядка 2000 наименований продуктов для местных клиентов, включая рестораны.
Во время пандемии продажи выросли вдвое
Компания прибыльна с 2016 года, и сейчас в ней работает 500 человек, что примерно на 200 человек больше, чем до пандемии. Во время пандемии компания Lufa Farms через службу онлайн-доставки увеличила свои продажи более чем в два раза.
В настоящее время компания работает над электрификацией своего парка грузовиков доставки и экспортирует свою модель в разные города Канады и США.
Уникальности ситуации добавляет и то, что ни один из основателей компании не выращивал овощей до открытия бизнеса.
Источник: phys.org
