Протеиновые батончики из насекомых и вертикальные фермы в бомбоубежищах. Европейские стартапы из FoodTech 500

17 июля в 18:30

1585

Протеиновые батончики из насекомых и вертикальные фермы в бомбоубежищах. Европейские стартапы из FoodTech 500

Компании со всего мира направили 1200 заявок с описаниями своих стартапов для попадания в список FoodTech 500. Новые технологии призваны изменить классический подход к производству и переработке продуктов питания, способам их доставки и культуре потребления.


Значительную часть финального списка составили европейские компании. По данным платформы Forward Fooding, за последние пять лет объем инвестиций в европейские продовольственные стартапы, утроился: с €538 млн в 2014 году до €1,6 млрд в 2019 году.

Несмотря на то, что 78,2% компаний из списка моложе 5 лет, а 56,1% находятся на стадии ранних раундов финансирования, около 75% из них уже приносят доход.

Хорватский стартап Agrivi предоставляет программное обеспечение, для оцифровки фермерского хозяйства. Его задача предоставить инструмент для онлайн мониторинга процессов на ферме, включая мониторинг роста культур, блок метеоданных, контроля операций, сведения о вероятности заболевания растений и т.д. Стартап привлёк финансирование в €1,3 млн и платформой уже воспользовались тысячи фермеров в более чем 150 странах.

Французская компания Jimini's,  ставит  задачу внедрить в европейскую кухню продукцию из съедобных насекомых. Относительно низкий углеродный след насекомых делает продукты из них экологичной альтернативой мясного белка. В продуктовой линейке компании уже есть протеиновые батончики, мюсли и макароны. Финансирование стартапа составило €1,0 млн.

Британский стартап Growing Underground использует лондонские бомбоубежища для размещения вертикальных ферм. Гидропонные системы на глубине 30 метров от поверхности земли позволяют получать урожай круглый год. Продукты продаются в супермаркетах по всему Лондону, включая продуктовые супермаркеты в M&S и Waitrose.

Французская компания Agricool располагает свои вертикальные фермы в транспортных контейнерах. Фрукты и овощи выращиваются в черте города, в непосредственной близости от конечного потребителя без применения пестицидов. Стартап привлёк инвестиции в размере €37,4 млн.

Французская компания Naio Technologies привлекла €19,9 млн для производства автономных роботов для фермерских хозяйств. Три разных модификации предназначены для прополки пропашных культур, работы на виноградниках и на овощных фермах. В настоящее время компания готовится к массовому производству моделей.

Финская компания Gold & Green Foods Ltd. разработала запатентованный растительный белок “pulled oats”, используемый в качестве заменителя мяса. В 2016 году финская компания по производству продуктов питания и напитков Paulig Group приобрела 51% акций стартапа. Сегодня его продукция продаётся повсеместно в супермаркетах Финляндии и Швеции.

Источник: sencrop.com

Французский стартап Sencrop помогает фермерам измерять влажность полей с помощью собственных датчиков — дождемеров, анемометров и датчиков влажности листьев. Агроном может узнавать актуальные сведения с помощью мобильного устройства, не выезжая в поле. Стартап собрал €10,5 млн инвестиций.

Помимо оптимизации технологий выращивания продукции и увеличения эффективности работы ферм, многие производители обеспокоены кризисом перепроизводства продуктов питания в странах ЕС. Компании Oddbox, OLIO, ResQ club, Kitro ставят перед собой задачу сокращения количества пищевых отходов.

Пользуется популярностью технология 3D-принтеров для продуктов питания — компании 3D By Flow и Natural Machines. Над разработкой экологичных решений для пищевой промышленности работают компании Notpla (разработали съедобную упаковку на основе морских водорослей) и Farmy (онлайн-магазин использующий электромобили для доставки продуктов). 

Ряд компаний помогает производителям продуктов питания находить покупателей без посредников — Emerge (позволяет итальянским фермерам проводить цифровую демонстрацию продукции), PIELERS (для заказа продуктов у производителя, без оплаты доставки).

Есть и оригинальные проекты наподобие Foodpairing — бельгийского стартапа для поваров использующего алгоритмы машинного обучения для создания новых сочетаний ингредиентов. 

Источник: sifted.eu

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


AgriGeek

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

bn

Вверх