Производство яблок в Украине однозначно может быть прибыльным — Андрей Ярмак, ФАО

16 февраля в 14:02

311

Экономист инвестиционного отдела ФАО Андрей Ярмак в своем блоге подвел итоги 14-й Международной выставки технологий выращивания фруктов (Варшава). По его словам, украинские фермеры, как минимум, могут получать такую же урожайность яблок, как в Польше. Кроме того, крупным украинским проектам уже сейчас стоит задуматься о привлечении дешевой иностранной рабочей силы, которая бы давала результат.


Фото: Facebook

Общение с учеными и практиками яблочного бизнеса на конференции в Польше убедило меня в том, что будущее у наших яблок неплохое. Просто наши производители (в подавляющем большинстве) этого не понимают.

Когда я три года назад говорил, что мы будем экспортировать яблоки в ЕС — люди смеялись. Сейчас это уже реальность.

Приведу несколько причин, почему мы можем стать более успешными, чем Польша, на внешних рынках, и объясню, что для этого нужно.

1. В большинстве регионов Украины почти вдвое меньше дождей, чем в Польше, что дает нам возможность эффективно управлять защитой яблок и обеспечивать лучшие вкусовые качества.

2. Значительно большие колебания между дневной и ночной температурами в большинстве регионов Украины, позволяет получать прекрасную окраску яблока. Это достаточно трудно в условиях Польши.

3. У нас длиннее световой день во время созревания яблок, что также положительно отражается на их внешнем виде и вкусовых качествах.

4. Мы можем ставить защиту от града, которая также защитит от ожогов, в то время как у поляков и так слишком мало солнца, поэтому такая защита значительно затягивает вегетацию и созревания яблока, ухудшая при этом его вкусовые качества и внешний вид.

5. Мы можем выращивать более широкий перечень сортов благодаря более теплому и солнечному лету и более длинному сезону вегетации.

6. При условии применения современных технологий оптической сортировки и доработки продукции (конечно, если в саду все хорошо), мы будем иметь более высокий уровень товарности яблоки. А это деньги.

7. Мы можем иметь, как минимум, такую же урожайность яблок, но для этого нужно накапливать знания и опыт и активно их распространять.

8. Поляки почти не могут экспортировать яблоко на большие расстояния, потому что у них твердость яблок получается хуже (по тем причинам, что упомянуты выше). В то же время для нас достижение соответствующего уровня жесткости не является проблемой.

9. Стоимость рабочей силы сейчас НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ПРЕИМУЩЕСТВОМ. Разницы практически нет — в Польше уже работают украинцы. Крупным украинским проектам сейчас нужно задуматься над привлечением иностранной дешевой рабочей силы, которая бы давала результат. К сожалению, производительность труда украинцев, которые собирают яблоки сейчас в Украине в среднем ниже, чем украинцев в Польше. Поэтому здесь резерв именно в повышении уровня продуктивности труда. А это вопрос мотивации персонала.

10. Большое преимущество — стоимость земли. Чтобы начать бизнес по яблоку в Польше, нужно купить землю. И она там дорожает бешеными темпами. Соответственно, общие инвестиции на 1 га у нас могут быть ниже.

11. Отсутствие европейских дотаций у нас, на мой взгляд, является значительным преимуществом. В Польше много было средств на создание кооперативных хранилищ и вообще на кооперацию. В результате, очень часто, строили хранилища вдвое больше, чем нужно, при этом была большая коррупция. А потом кооперативы банкротились, потому содержать все это не могли. Они и сейчас не добавляют стоимости, а ее съедают (не все, но значительная часть). Если кооператив создается за счет грантов — у него нет будущего. Я всегда это говорил, и еще раз убедился в этом в Польше. В Украине уже сейчас можно создавать кооперативные площадки для экспорта. И работа над этим уже началась, благодаря Украинский плодоовощной ассоциации.

12. Географическое положение Украины позволяет нам лучше торговать с Ближним Востоком. Тем более что мы там покупаем много цитрусовых. Встречные потоки — это значительная экономия на логистике.

Может ли производство яблок быть прибыльным в Украине? Однозначно да. И оно должно развиваться, но с учетом наших преимуществ на внешних рынках. И не нужно сажать те сорта, по которым у нас нет преимуществ.

Напомним, ранее Aggeek писал, что украинские садоводы решили воспользоваться преимуществами криптовалют и планируют выпускать токены на ICO.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


AgriGeek

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

bn

Вверх