Почему насекомые набирают популярность в качестве корма и пищи

25 января в 15:55

449

Почему насекомые набирают популярность в качестве корма и пищи

Инвестиции способствуют развитию индустрии разведения насекомых. На данном этапе исследователи рынка в большей степени видят потенциал насекомых в качестве корма, нежели в качестве пищи. Однако ситуация может измениться в долгосрочной перспективе.


Увеличивающийся интерес инвесторов стимулирует рост в секторе насекомых

Вложения в сектор обеспечивают быстрый рост производства. Только в 2018 году в отрасль было инвестировано на 40% больше средств, чем в предыдущие четыре года.

Некоторые из крупнейших финансовых вложений в прошлом году были получены компаниями, выращивающими черную львинку — британской AgriProtein, голландской Protix и французской компанией InnovaFeed.

Большой приток капитала получила также французская компания Ynsect, производящая мучного червя. Эти компании выделяются современными бизнес-моделями. В их основе — установление партнерских отношений с различными участниками процесса производства, расширение ассортимента продуктов, все большее географическое распространение. Партнерские отношения варьируются от совместных предприятий с инжиниринговыми компаниями по переработке сырья до сотрудничества с ведущими супермаркетами по продаже продуктов животного белка.

Предполагаемый объем производимого в Европе белка насекомых составляет несколько тысяч тонн, и к 2025 году он достигнет 1,2 млн тонн. Увеличение производства произойдет благодаря появлению ряда новых крупных производственных предприятий, а также географическому расширению уже имеющихся.

Источник: rabobank.com

Большой потенциал в качестве ингредиента для корма рыб

Сейчас многие компании, занимающиеся насекомыми, обратили внимание на рынок аквакультур. В этой сфере существует потребность в высококачественной белковой альтернативе рыбной муке — уникальному ингредиенту кормов для рыб. Несмотря на то, что стоимость белка из насекомых выше, чем рыбной муки и ее аналогов — его более высокая функциональность может это оправдать.

Важно, что белок из насекомых уменьшает зависимость рыбы от морских ингредиентов, к тому же, обладает большей питательной ценностью. Снижение производственных затрат и получение белка с высоким выходом позволит насекомым занять заметное место на рынке аквакультур.

Ближайшая перспектива: более высокий потенциал в качестве корма, чем в еде

В то же время, для дальнейшего роста рынка насекомых в качестве продуктов питания производителям только предстоит завоевывать доверие потребителей. Съедобные насекомые очень питательны и полезны. Но нынешний уровень в мире восприятия насекомых как пищевого продукта все еще очень низок, а их доля на рынке незначительна.

Тенденции в обществе к употреблению экологически чистой и натуральной пищи будут способствовать развитию сферы. Но на данный момент вкус и цена — все еще решающий фактор. Потому долгосрочные перспективы для рынка съедобных насекомых зависят только от растущего признания потребителей.

Изменения в законодательстве могут открыть больше возможностей

Доступ к капиталу необходим для поддержки роста рынка насекомых. Проблема — в нормативных барьерах в законодательстве. Так, в ЕС существует отдельное регулирование для производства и продажи насекомых в качестве пищи или корма. Кормовой материал для разведения насекомых также относится к еще одной нормативной категории.

Законодательство все еще запутанно, но есть и позитивные сдвиги. По состоянию на июль 2017 года, нормативные акты ЕС разрешают включение белков из  насекомых в состав корма для рыб. Промышленность ожидает, что к середине 2019 года также будут разрешены для использования белков насекомых в кормах для свиней и птицы.

Другие ожидания отрасли на следующие два года состоят в том, что объем разрешенных кормовых субстратов будет расширяться. Трудно оценить, когда именно эти реформы будут законодательно приняты, но когда это произойдет, несомненно, что производство насекомых начнет расти еще более быстрыми темпами.

Читайте также наш материал: “Тараканья ферма — один из самых рентабельных видов агробизнеса”.

Источник: research.rabobank.com

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


AgriGeek

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

bn

Вверх