В Санта-Барбаре, штат Калифорния, Frinj Coffee выращивает новый вид кофе под названием geisha flourishes. Хотя культивирование кофе требует тропического климата, но благодаря новой технологии это стало возможным.
Front Range Biosciences — предприятие, которое выращивает марихуану, защищенную от вирусов и бактерий, займется и кофе. Было анонсировано, что фирма передаст Frinj Coffee 3 млн корневых саженцев кофейных деревьев в течение 4 лет.
Frinj Coffee будут выращивать созданное в лаборатории кофе при помощи технологии чистого корня, которая изолирует здоровый корень от зараженного.
Саженцы кофейных деревьев. Источник: wired.com.
Front Range Biosciences, в случае успеха с кофе, планируют также выращивать и продавать саженцы бананов, сахара и хмеля.
Выращивание каннабиса довольно быстрый процесс. Примерно за полгода урожай созревает, но растениям в эти полгода угрожает множество болезней, например грибки и вирусы. Главная опасность при выращивании марихуаны — взять для размножения побег уже зараженного растения, что может полностью уничтожить новый посев.
Потому Front Range Biosciences в 2016 году начала развивать метод культивирования растительных тканей каннабиса и выращивать генетически идентичные растения, защищенные от бактерий и вирусов.
Каждое растение вырастает в своем собственном контейнере, получает нужные питательные вещества и необходимое количество света.
Управляющий директор Front Range Biosciences, Джон Вут утверждает, что укоренение, прорастание новых листьев и рост можно контролировать при помощи гормонов.
После получения саженца он советует клиентам не пользоваться пестицидами, а сосредоточится на контроле за окружающей средой.
Все это подходит и для саженцев кофе. Джей Раски, управляющий директор Frinj Coffee, не волнуется по поводу заболеваний, ведь в Калифорнии не распространены болезни кофейных деревьев. К тому же, он уверен, что технология здорового корня поможет им сохранить растения здоровыми.
Ростки кофейного дерева в пробирке. Источник: wired.com.
Еще одним преимуществом выращивания растений в закрытом помещении — пресечение смешения разных видов культур. При разведении растений на открытом воздухе с 5-15% вероятностью может случится перекрестное опыление, что приведет к скрещиванию видов. Это вызовет существенное снижение урожая.
В лаборатории же возможно культивировать растение, делая копии с единственного образца растительной ткани.
Front Range Biosciences уже работает с несколькими видами кофейных деревьев для Frinj Coffee. Также компания готовит базу данных с лучшими видами для будущего использования. Такую же базу они готовят по ягодам и ананасам.
Распространение генетически идентичных растений угрожает генетическому разнообразию. На открытых плантациях, где все растения разные, часть из них уничтожается болезнями.
А часть с хорошим иммунитетом выживает. Это способствует сохранению вида в целом. Но уничтожение генетического разнообразия грозит полным исчезновением вида в будущем.
С другой стороны Джон Вут заверяет, что они хранят многие образцы растений, которые не используют, и в случае надобности всегда могут вырастить заново исчезнувшие растения.
Фотоэкскурсию по ферме, которая выращивает марихуану, можно просмотреть здесь.
Источник: wired.com.