Что происходит внутри самой большой в мире вертикальной фермы?

20 июня 2016 в 11:00

1407

Что происходит внутри самой большой в мире вертикальной фермы?

Представляя себе овощную ферму, ты наверняка сразу же думаешь о посадке семян рядами и необходимости рыться в грязи. А потом вспоминаешь, что время от времени растения нужно брызгать пестицидами, делать рН-проверки, следить за доступом к солнечному свету, удобрениям и воде. Но на ферме AeroFarms в американском Ньюарке все по-другому: растения вместо огромных участков почвы занимают компактные лотки, а над уходом за ними работает автоматика


Население Земли растёт, люди переезжают в города — всех нужно кормить. Вертикальные фермы все чаще выступают антиподом для городских пустырей или районов, где трудно найти свежие продукты. Компания под названием FarmedHere готовится в августе приступить к строительству вертикальной фермы в Луисвилле, штат Кентукки. Япония собирается модернизировать фермерство до 2017 года, уже разработана целая программа. Другие хозяйства пошли еще дальше, заменив фермеров роботами.

Для того, чтобы понять куда движется мир, а с ним и Украина, посмотрим на будущее уже сейчас — на ферму AeroFarms в американском Ньюарке.

Девятиметровые стеллажи обеспечивают выращивание зелени весом в три "Мрии"

Здесь растения помещаются в лотки, при этом оставляя свободными огромные участки земли.  Емкости уложены друг на друга таким образом, что занимают до 9 метров в высоту. Вместо солнечных, растения купаются в светодиодных лучах. Все время работают вентиляторы, каждые несколько часов растения автоматически опрыскиваются удобрениями. Фермеры ходят в костюмах, комбинезонах и резиновых перчатках.

По прогнозам, при запуске весной этого года, ферма будет производить 900 тысяч килограмм зелени листового салата ежегодно, занимая приблизительно 21 тысячу кубометров пространства. То есть по объему это даже не пол украинской "Мрии", а по весу — целых три таких самолета без груза.

Ряд салата в Aerofarms  Автор: Leanna Garfield, Tech Insider

Постоянный мониторинг растений гарантирует доступ к свежим овощам и фруктам даже в пустынных районах

Цель такого фермерства — в оптимизации выращивания различных видов растений. После того, как фермеры выясняют лучший способ выращивания зелени, они могут в несколько раз увеличить производство, чтобы обеспечить продуктами людей, которые обычно не могут постоянно покупать свежие овощи и фрукты.

Для того, чтобы выйти на массовое производство, рабочие собирают данные о температуре, влажности, уровнях кислорода и углекислого газа с более чем 30 тысяч точек. А ученые из Гарвардского университета и Массачусетского технологический института анализируют эти показатели в режиме реального времени. На основе собранных данных прогнозируют будущий урожай.

 

Автор: Leanna Garfield, Tech Insider

Преимущества вертикальных ферм: экономят площадь, пестициды, воду и удобрения

По сравнению с традиционным подходом к сельскому хозяйству, вертикальные фермы значительно продуктивнее и занимают меньше места. Согласно последнему отчету Корнелльского университета, AeroFarms будет производить в 10 раз больше той же зелени по сравнению с типичной фермой в Центральном Нью-Йорке площадью 5 тысяч квадратных километров.  

Как правило, потребители покупают зелень, которая собрана за 5-7 дней до этого, так как фермы или теплицы находятся в сотне километров от города. AeroFarms расположена всего в 24 километрах от Манхэттена и доставляет растения в магазины в день сбора.

Экологические преимущества методов AeroFarms в том, что по сравнению с традиционным фермерством, используется на 95% меньше воды и на 50% меньше удобрений. Поскольку зелень растет в помещении, воздействие вредителей нет вообще. Поэтому отпадает необходимость в пестицидах. Фермеры полностью контролируют процесс выращивания, вносят нужные коррективы.

 

Растения под красным светом Автор: Leanna Garfield, Tech Insider

Хотя есть и недостатки: вертикальные фермы энергозатратны и выбрасывают в 10 раз больше углерода

Примеров неудачных экспериментов с вертикальными фермами также немало. В 2015 году компания Google пыталась создать автоматизированную вертикальную ферму, но не смогла задать алгоритм выращивания зерновых культур. VertiCrop, первая вертикальная ферма в Северной Америке, объявила о банкротстве спустя три года после основания.

Критики вертикального земледелия беспокоятся о большом потреблении энергии, увеличении углеродных выбросов почти в 10 раз.  При больших затратах на энергию тяжело спрогнозировать цены таких овощей и фруктов. Некоторые фермы уже задействовали альтернативные источники энергии, а светодиоды за 2012-2014 годы увеличили эффективность освещения примерно на 50%.

С 2004 года AeroFarms построила уже девять вертикальных ферм вокруг Ньюарка. Компания планирует запустить фермы и в других городах Восточного побережья США, экспериментировать с разными фруктами и овощами. Судя по финансовой поддержке американских инвестиционных гигантов Goldman Sachs и Prudential в размере $39 млн, AeroFarms вызывает большой интерес.

Прошло время, когда на фермах горбатились рабочие — теперь даже зелень окружили датчиками. Сельское хозяйство становится высокотехнологичным. В Украине над подобным работают пока немногие. Но, например, отечественная компания CyberGrow уже занимается вертикальным озеленением и разработкой решений для производства сельскохозяйственной продукции с использованием информационных технологий.

via

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.


AgriGeek

Сообщить об опечатке

Текст, который будет отправлен нашим редакторам:

bn

Вверх