Тратьте как можно меньше времени на садоводство и намного больше времени на приготовление вкусных блюд из недооцененных многолетних овощей.
Все любят хорошие помидоры, но разве ритуал ранней весенней посадки не становится утомительным? За саженцами очень тяжело ухаживать. Они очень требовательны к свету, воде, почве и температуре. Если у вас нет много времени, тогда попробуйте эти пять проверенных временем многолетних овощей.
Ревень
Ревень в основном используют для начинки пирогов, но по сути — это универсальное угощение. В пищу используют только черешки листьев. Сами листья и стебли растения являются ядовитыми, но черешки содержат множество витаминов и органических кислот, благодаря которым ревень так полезен.
Для выращивания ревеня берите хорошие корневища. Корни растения нужно поместить только на 3-5 см в землю. Сбор урожая ревеня рекомендуется проводить на второй год после посадки. И хотя он в первый же год сформирует вполне пригодные для потребления черешки, обламывать их не следует, чтобы не ослаблять растения и не снижать урожай в последующие годы. Пока вы ждете, продолжайте удобрять, ведь ревень любит богатую, темную рассыпчатую почву.
Ревень. Источник: greeninfo.ru
Спаржа
Спаржа предпочитает солнечные места и очищенные от сорняков плодородные почвы, но также может прекрасно расти и на супесчаных. Этот многолетний овощ требует глубокой вспашки: корневища нужно аккуратно укладывать в заранее выкопанную траншею глубиной около 30 см. Затем засыпать их слоем земли таким образом, чтобы само растение оказалось посаженным как бы в углубление, тогда полив значительно упростится.
Простейший способ выращивания спаржи — деление куста. Это можно делать весной, летом и осенью. Делить куст лучше всего во время пересадки: молодые растения необходимо пересаживать каждый год, а взрослые — через каждые 10 лет.
Спаржа. Источник: ogorodsadovod.com
Топинамбур
Топинамбур или земляная груша подходит для тех, кто хочет похудеть, но не всякому придется по вкусу, так как он сладкий. К тому же, шишковатыми клубнями топинамбура можно заменить картофель.
К почве топинамбур нетребователен, однако он хуже растет на закисленных почвах и на низинных участках, в которых весной застаивается вода.
Для посадки топинамбура выбираются небольшие и ровные клубни размером с куриное яйцо. Сажать растение нужно в неглубокую яму, не более 15 см. После посадки клубней в траншею, она заделывается граблями. Обязательным требованием считается и небольшой гребень. Если вы собираетесь высаживать топинамбур в большом количестве, то необходимо придерживаться большого расстояния в ряду и между рядами.
Топинамбур. Источник: rodalesorganiclife.com
Черемша
Определяя место под посадку черемши, стоит помнить о том, что эта культура любит плодородную почву, тень и влагу. Так что лучше ее располагать под деревьями или забором — там, где нет солнечных лучей, не бывает застоя воды и почва не отличается повышенной кислотностью.
.jpg)
Черемша. Источник: rodalesorganiclife.com
Щавель
Щавель известен как культура с большим количество витаминов. Из его листьев готовят пюре, супы, салаты, как в свежем, так и в консервированном виде. На одном месте его выращивают не более 3-4 лет, так как в последующие годы он резко снижает урожайность.
Для получения высокого и раннего урожая под щавель необходимо отводить плодородный и достаточно влажный участок, на котором нет сорняков.
Щавель. Источник: myisrael.at.ua
Существует еще много других многолетних растений, которые вы можете попробовать выращивать в своем саду. Но наш список может послужить прекрасным началом, который обеспечит вас вкусными домашними овощами на протяжении многих лет.
