В стране, где более 20% земель пригодны для ведения сельского хозяйства, фермеры обеспечивают потребности населения в продуктах питания на 95%.
При этом Израиль успешно экспортирует свою продукцию в несколько десятков стран мира, включая Европейский Союз.
Секрет успеха ― технологии. Статистика впечатляет. В Израиле один фермер кормит 98 человек. Bakertilly собрал 10 захватывающих фактов о сельском хозяйстве в этой стране:
1. 76% экспортируемой сельскохозяйственной продукции Израиля идет в ЕС.
Данный факт говорит о высоком качестве и безопасности израильских продуктов питания. Главный регион для выращивания экспортной продукции ― пустыня Арава.
2. Израильские фермеры умеют менять вкусовые характеристики овощей и фруктов.
Они могут как усилить вкус плодов, так и сделать его более нейтральным. Стоит отметить, что подобный эффект достигается за счет вывода новых сортов растений путем скрещивания существующих.
3. Овощи сортируют с помощью фототехники и компьютеров.
На конвейерной ленте каждый плод фотографируют 32 раза. Из полученных снимков компьютер генерирует трехмерную модель плода, определяя его размер, зрелость, наличие повреждений.
На основе собранных данных овощи и фрукты автоматически сортируются. Именно поэтому израильская клубника на полках супермаркетов "одна в одну".
4. Миндаль и финики собирают не вручную, а с помощью специального комбайна.
Сбор урожая происходит методом сотрясения ствола комбайном. Данный метод не только не вредит дереву, но и укрепляет его корневую систему.
Процесс сбора занимает в среднем 30-60 секунд, в отличие от ручной сборки, которая занимает несколько десятков минут.
5. Государство субсидирует фермерам до 40% от стоимости покупки и внедрения новых технологий.
Программное обеспечение, системы орошения, инновационная уборочная техника ― все это обходится израильским фермерам дешевле благодаря государственным субсидиям.
6. В Израиле крайне низкие потери при уборке урожая винограда.
Использование специальных уборочных комбайнов позволяет снизить потери с 10% (при ручном) до 1-1,5%.
7. Надои молока увеличивают за счет обливания коров холодной водой.
Сегодня в Израиле самый высокий уровень надоя молока с одной коровы в мире ― в среднем 12,5 тонн в год.
Например, в Германии этот показатель составляет около 8,5-9 тонн в год, в США около 10 тонн в год.
8. Яйценоскость кур повышают с помощью разноцветных игрушек.
Чтобы искоренить каннибализм перед курами в курятниках начали подвешивать разноцветные игрушки.
Таким образом, когда куры хотят "выпустить пар", они клюют НЕ своих соседей по гнезду, а эти игрушки. Так удалось значительно снизить уровень смертности в курятниках.
9. В Израиле процесс борьбы с насекомыми гораздо более глобальный и системный, чем в других странах.
Здесь это даже борьбой не называют. Это скорее системное управление насекомыми, которое включено в систему защиты растений.
Для уничтожения и контроля насекомых в теплицах и на полях распыляют анисовое, базиликовое и другие масла, применяют феромоны и т. д.
10. Срок хранения картофеля продолжают за счет обработки придаточных почек эфирными маслами.
Придаточные почки клубней обрабатывают мятным, эвкалиптовым и другими эфирными маслами, что препятствует прорастанию картофеля и, соответственно, продлевает срок его хранения.
Данную работу выполняют не люди, а специальные запрограммированы устройства.
Напомним, ранее Aggeek собрал 6 интересных фактов о сельском хозяйстве Бразилии, которую называют ещё "житницей мира".
