Как козы повышают производство одного из самых редких масел в мире

Испанские исследователи доказали, что козы, которые залазят на аргановое дерево могут увеличить количество посевов за счет поедания плодов аргании.

Аргановое дерево, которое растет лишь на юге Марокко, вырабатывает твердые, зеленые, оливковые плоды, которые могут быть переработаны для получения очень ценного масла. У этих семян есть два назначения: если их сначала зажарить, а потом переработать, то получится аналог оливкового масла, а "сырое" масло используется в производстве косметики. Кулинарный вариант масла имеет вкус миндаля и лесного ореха за счет обжарки, его используют для приготовления кускуса и различных соусов. Также при употреблении арганового масла наблюдается стабилизация уровня холестерина в крови.

Еще в 2011 году UC Davis опубликовали исследование, в котором выражалась обеспокоенность по поводу бума на аргановое масло. Исследователи обнаружили, что высокая цена на масло стимулирует небезопасные и неустойчивые методы сбора урожая аргании.  И одна из самых странных практик была связана с козами. Фермеры покупают большое количество коз, чтобы они залазили на деревья, ели листья и плоды.

Осенью козы в Марокко проводят много времени на аргановых деревьях, чтобы подкрепиться. После того, как козы поедают плоды происходит процесс под названием эндозоохория — это, когда диаспоры растений распространяются с помощью животных, вследствие чего появляются новые деревья.

При этом семена арганового дерева очень большие, они размером с бразильский орех, и козы не смогут сразу съесть много плодов, чтобы быстро увеличить популяцию деревьев.

Изначально ученые думали, что это вредит аргании, но согласно новому исследованию козы не только не повреждают деревья, а и помогают им. Испанские исследователи обнаружили, что козы едят плоды аргании примерно также как люди едят оливки — съедают мякоть и выплевывают косточки. Вначале семена попадают в особый желудок, а затем уже возвращаются обратно. То есть семена частично проходят пищеварительный тракт животного. После того, как козы выплевывают "очищенные" семена и они попадают на землю может появится новое дерево. Это значит, что козы являются своего рода фермерами, которые помогают выращивать новые растения.

Вот немного коз на аргановых деревьях, чтобы понять, как это работает.

 

 

 

 

 

 

 

По материалам: modernfarmer.com

Понравилось? Лайкни нас на Facebook