Производство молока и мяса в один прекрасный день может быть увеличено благодаря анализу микробов в желудке коровы.
Эксперты говорят, что новое исследование поможет понять, какие именно типы микробов — например, бактерии — лучше всего помогают скоту извлекать энергию из своей пищи. Это также идентифицирует ферменты, которые специализируются на разрушении растительного материала, что должно помочь в поиске новых видов биотоплива.
Исследователи, которые работали под руководством Университета Эдинбурга, сосредоточились на микробах, найденных в рубце — части желудка коровы.
Новые открытия
Рубец — это дом для разнообразных штаммов микроорганизмов, таких как бактерии, археи и грибки, которые помогают животному извлекать энергию и питательные вещества из своей пищи.
Команда использовала передовую технологию под названием метагеномика, которая включает анализ генетического состава всех микробов, существующих в организме, в данном случае коровы. Они исследовали образцы содержимого рубца у 43 коров и идентифицировали 913 различный штамм микробов.
Большинство обнаруженных микробов никогда не были замечены раньше и могут иметь потенциальное использование для производства биотоплива и биотехнологической индустрии. Анализируя их генетическую информацию, команда выявила ранее неизвестные ферменты, которые могут извлекать энергию и питание из растительного материала.
Возможность производить больше
Мясной и молочный скот, а также другие молочные жвачные животные обеспечивают питание миллиардам людей во всем мире.
По мнению экспертов, понимание того, как эти животные превращают диеты на основе растений в энергию, будет жизненно важно для обеспечения стабильных поставок продовольствия в мире.
Профессор Мик Уотсон из Университета Эдинбурга говорит:
Это было действительно увлекательное исследование. На самом деле, мы только начинаем понимать, что делают эти микробы. Мы очень удивлены тому, что большинство из них очень отличались от ранее известных нам микробов — уже не терпится изучить их подробнее. Если мы сможем повысить эффективность пищеварения у коров и других жвачных животных, то получим больше пищи, используя меньше ресурсов. Это улучшения глобальной продовольственной безопасности.
Напомним, ранее Aggeek писал, что международная коллаборация ученых нашла способ уменьшить количество выделяемого коровами метана — добавлять в ежедневный рацион животных красные водоросли.
По материалам Science Daily.
