5 фактов об использовании воды в украинском агробизнесе

В Украине никогда не было проблем с водой, и потому мы к ней относились беспечно. Но мы не задумываемся, что для производства продовольствия расходуется слишком много воды, а с учётом её подорожания украинские продукты могут стать неконкурентоспособными.

Украина считается страной, в которой вода является доступным ресурсом. По оценкам ФАО, общее количество возобновляемых поверхностных вод составляет 137 км³/год, а внутренних возобновляемых поверхностных вод — 53 км³/год. Воду в Украине обеспечивают восемь источников:

  • Днепр — 41%,

  • Днестр -18%,

  • Тиса — 13%,

  • Южный Буг — 7%

  • Прут — 6%

  • прибрежные воды — 6%

  • Северский Донец — 5 %

  • Западный Буг — 4%.

1.В основном вода используются для производства

Больше всего воды используется в регионах с развитым сельским хозяйством, промышленностью и достаточно сухим климатом. Объемы использованной воды оцениваются в 192,4 млн м³/год. Для сравнения, в 1992 году эта цифра составляла 260 млн м³/год.

По данным FAO AQUASTAT, сейчас около 70% всей добываемой воды потребляется промышленностью, 24% приходится на коммунальные нужды, и только 6% — на сельское хозяйство. Это связано, прежде всего, со значительным сокращением орошения: сейчас фактически поливаются лишь 27% земель, имеющих оборудование для ирригации.

Использование воды пищевой промышленностью Украины, 2007-2012 годы

Использование водных ресурсов пищевой промышленностью составило 126 млн м3 в 2012 году. Значительное падение использования воды наблюдалось в течение глобального экономического кризиса в 2008-2009 годах, когда существенно сократились и объемы производства пищевой продукции в Украине.

2. Стоимость воды постоянно растет с 2007 года

Такое падение использования воды объясняется просто: стоимость воды для компаний-производителей пищевой отрасли удваивалась с каждым годом, начиная с 2007.

Стоимость 1 м3 воды для пищевой промышленности Украины, 2007-2012 годы

Но даже при том, что стоимость кубометра воды растет в геометрической прогрессии, она все еще остается  незначительной для общих производственных затрат. На самом деле для производителей важна высокая стоимость выкачивания воды: стоимость откачки одного кубометра воды составляет 0,7 грн.

3. Больше всего воды идет на производство сахара и молочных продуктов

Больше всего воды — четверть — потребляет сахарная промышленность. Молочная промышленность —  15%. Но именно грунтовые воды больше всего используются в молочной индустрии.

 

Доля использования подземных вод отраслями пищевой промышленности Украины, 2007-2012 годы

4. В Украине хватает воды — она возобновляется естественным путем   

Есть такое понятие — водный баланс. Это соотношение расхода и прихода воды, который показывает возобновляются ли водные ресурсы за определенный промежуток времени. И то, что он остается положительным после использование воды для производства, сельского хозяйства и коммунальных услуг означает, что вода возобновляется в полной мере.

Баланс использования воды по направлениям

Потребитель

Потребление,

км3/год

Источник

Ресурс, км3/год

Баланс поверхностных вод, км3/год

Баланс грунтовых вод, км3/год

Сельское хозяйство

1,19

Поверхностные воды 100%, грунтовые воды 0%

53,1

51,91

0

Промышленность

13,44

Поверхностные воды 60%, грунтовые воды 40%

20

43,85

14,62

Комунальное потребление

4,61

Поверхностные воды 65%, грунтовые воды 35%

20

40,85

13,01

 

5. Это значит, что инвестиции в орошение — прибыльный бизнес

Тот факт, что в Украине положительный водный баланс, а значит воду можно более активно использовать, должен простимулировать Украину скорее внедрять climate-smart технологии, такие как No-Till. Они помогут эффективнее приспособить сельскохозяйственное производство к климатическим изменениям.

Структурные и организационные изменения в секторе животноводства привели к уменьшению числа крупных специализированных животноводческих ферм. А значит, привели и к снижению спроса на кормовые культуры — это уменьшило влияние на структуру орошаемых посевов. Таким образом, 0,7 млн га орошаемых площадей в настоящее время лучше использовать для товарных культур с более высокой стоимостью.

Инвестиции в орошение должны направляться на восстановление площадей, в которых уже обустроена инфраструктура для ирригации, существует источник воды. Это поможет раскрыть потенциал посевов.

Наибольшее внимание следует уделять эффективному и устойчивому использованию внутренних ресурсов подземных вод, ведь крупный их потребитель — именно пищевая промышленность.

water balance Ukraine

 

На сегодня экономика водных ресурсов в Украине недостаточно изучена. Вода считается ресурсом, которого всегда достаточно. Тем не менее, уже сейчас необходимо задуматься о том, как использовать ее рациональнее. Потому что население планеты растет, и если Украина хочет использовать этот факт для наращивания сельхозэкспорта, повышение эффективности бизнеса — одна из важнейших задач.

По данным ФАО. 

Понравилось? Лайкни нас на Facebook