Осмотрительный покупатель давно научился читать надписи на упаковках, доверять только проверенным торговым маркам, не гнаться за скидками. Облегчить жизнь потребителю призваны блокчейн технологии. Но достаточно ли этих мер, когда за обманом стоит организованная преступность?
Фальсификация продуктов питания прибыльный бизнес для нечестных на руку дельцов. Велик соблазн выдать некачественный товар за “высший сорт” и получить за него двойную цену.
Фальсифицированные продукты питания наводнили американский рынок
В январе 2016 года вышла программа 60 minutes канала CBS News наделавшая много шума, как в США, так и в Италии. Журналист Билл Витакер отправился за океан, где пообщался с экспертами и представителями итальянских органов правопорядка. Эксперт Том Мюллер заявил в интервью, что 75-80% оливкового масла сорта Extra Virgin импортируемого из Италии не соответствует заявленному качеству, а стоит за этой аферой итальянская мафия.
Мишенью для подделок также являются сыр, вино, молоко и прочие продукты. Моцарелла дезодорированная лимонной кислотой и отбеленная моющими средствами и гнилыми морепродуктами, вина низкого качества маркированные как дорогие, смесь из дешёвых масел выращенных за пределами Италии, выдаваемая за Extra Virgin.
За предшествовавший выходу программы месяц в Италии было изъято 7 тыс. тонн некачественного оливкового масла. Всего за последние два года полиция изъяла 59 тыс. тонн продовольствия. Для описания стоящих за фальсификацией структур в Италии появился термин — “агромафия”.
За обманом стоит итальянская мафия
Результаты журналистского расследования не стали открытием, но поражают масштабы деятельности преступников. Больше не осталось сомневающихся в том, что это результат действий организованной преступности, а не мошенников на местах.
Ещё в 2007 году Том Мюллер издал книгу, в которой раскрыл схемы фальсификации оливкового масла. В 2008 году итальянской полицией было арестовано 23 человека, конфисковано 85 ферм и 2,3 тыс. тонн масла. Были обнаружены счета, на которых находилось 39 млн евро полученными от торговли фальсифицированным продуктом.
Подозрения о масштабах преступления частично подтвердились в 2014 году, когда неурожай никак не сказался на экспорте оливкового масла. Цифры показывают, что собственного производства Extra Virgin не хватает даже для удовлетворения внутреннего спроса.
Ежегодно Италия импортирует сотни тысяч тонн масла из Испании и Греции, и в меньшей степени Марокко, Туниса, Сирии. Смешиваясь с итальянским маслом, в обход принятых норм, оно маркируется как “сделанное в Италии” и, в том числе, заполняет внутренний рынок. Ситуация с подлогом в стране ещё хуже чем за рубежом. По оценкам до 90% оливкового масла продаваемого в Италии не соответствует заявленному качеству.
Как мафия ведёт “законный” бизнес?
Семья Корлеоне из романа “Крёстный отец” использовала оливковый бизнес как прикрытие для своей преступной деятельности. Сегодняшние семьи оценили потенциальный доход от мошенничества.
“Лучшее (Extra Virgin) может быть продано за 50 долларов за галлон… стоимость подделки 7 долларов. Прибыль в три раза выше, чем от торговли кокаином”, — Том Мюллер.
Сверхприбыли обуславливают жестокий подход. Организованная преступность монополизирует рынок, запугивая и расправляясь с несогласными или неугодными. Фермерам отказывающимся работать по установленным мафией правилам поджигают технику, дома. Если владелец отказывается покупать продукты у “правильных” поставщиков, могут сжечь ресторан или продуктовую лавку.
Воспользовавшись десятилетним экономическим кризисом в стране, мафия скупила сельскохозяйственные угодья, скот, рынки, рестораны. Производство, поставка, продажа — мафией контролируются все этапы пути продукта к потребителю “от фермы до вилки”.
Скупаются оливковые рощи, фермы — мафия готова инвестировать в сельское хозяйство. Укоренение в агробизнесе позволяет отмывать доходы из более “традиционных” видов бизнеса.
Мафия снижает себестоимость производства и вытесняет конкурентов. На фермах активно используется труд мигрантов. В 2017 году на миллион рабочих приходилось 287 тыс. мигрантов. Предполагается, что ещё порядка 220 тыс. мигрантов не зарегистрированы. Оплата труда таких работников низкая, рабочий день от 8 до 14 часов, нет выходных. У многих нелегальных мигрантов конфискуют документы, работодатель прибегает к запугиваниям и применению силы.
Мафия контролирует работу крупных оптовых рынков, на которых она устанавливает цены на товары, услуги по транспортировке и упаковке, и даже стоимость парковки. Полиция предполагает, что существуют межрегиональные альянсы по регулированию бизнеса. Мафия навязывает свои услуги в качестве поставщиков и перевозчиков и, как следствие, рынки наводнены фальсифицированной продукцией.
Другим рынком сбыта являются закусочные и рестораны. В Италии порядка 5 тыс. ресторанов контролируется мафией. По оценкам экспертов, в Риме и Милане ей принадлежит каждый пятый ресторан.
Если в 2011 году стоимость мафиозного “аграрного бизнеса” оценивалась в 12,5 млрд евро, то в 2018 году это уже 22 млрд. Растёт и его доля от общего предполагаемого оборота, сегодня сельскохозяйственная часть составляет 15%.
Что делать честным производителям?
Несовершенство правовой системы и коррумпированность органов власти усложняют борьбу с проблемой. Со второй половины XIX века и до наших дней мафия является неотъемлемой частью итальянской действительности. В культуре это явление получило отражение в криминальных романах и полицейских детективах. Свыкшиеся с этой действительностью фермеры предпочитали безропотно принимать диктуемые им условия.
Ситуация понемногу меняется, агропредприятия объединяются в консорциумы, чтобы сообща противостоять преступникам. В 2003 году в Калабрии активист Винченцо Линарелло основал ассоциацию Goel из 30 экологически чистых ферм, не подчиняющихся мафии. С тех пор многие члены объединения подвергались нападению.
“Если ты ударишь одного, ты ударишь всех. Тот факт, что мы в нем вместе, дает нам больше сил”, — говорит Аннализа Фиоренса, член кооператива Goel.
Торговля экологически чистыми продуктами слишком доходный сегмент рынка, чтобы не привлечь нежелательного внимания. Очень часто обычные продукты маркируются как органические и продаются в 2-3 раза дороже рыночной стоимости. Так во время одной полицейской операции была обнаружена румынская пшеница, маркированная как экологически чистая итальянская.
За семь лет предприятие Аннализы Фиоренсы пострадало от семи поджогов, наиболее значительный урон составил 200 тыс. евро.
В 2004 году в Палермо группа предпринимателей объединилась, чтобы не платить “за защиту”. Основанная организация Addiopizzo поддерживает бизнес противостоящий угрозам. Активисты взывают к достоинству граждан призывая противостоять вымогателям.
Несмотря на все сложности храбрость активистов даёт выбор, которого не имели предприниматели прошлого поколения.
В последние годы активизировалась работа полиции. В 2016 году власти провели 200 тыс. проверок, связанных с продовольственными преступлениями. Произведено 400 вмешательств на сайтах онлайн-торговли продовольственными товарами, в результате удалено наименований на 60 млн евро.
60 обученных полицейских-дегустаторов проводят проверки подлинности оливкового масла. Их показания принимаются судами в качестве доказательств. Во время операции Mamma Mia ими было идентифицировано и изъято оливковое масло первого отжима маркированное как Extra Virgin.
Повышение активности полиции тесно связано с выходом программы 60 minutes. Итальянская аграрная отрасль дискредитирована и страна может столкнуться с серьёзными финансовыми последствиями, если не предпримет шаги для восстановления репутации. Другим следствием озвученных в программе обвинений стала решимость, с которой местные производители и представители власти готовы противостоять мошенникам.
Читайте также о современных технологиях борьбы с агромошенниками.
